茶房HIGASHIYA GINZAは現代と和の融合!まるで芸術のようなスイーツたち

photo by HIGASHIYA GINZA https://www.higashiya.com/ginza/

東京銀座のポーラ銀座ビルの2階にある和菓子屋が「HIGASHIYA GINZA」。

HIGASHIYA GINZAに一歩足を踏み入れると現代と和の融合に圧倒されます。このモダンな美しさは社長でデザイナーでもある緒方慎一郎氏が手がけていて、洗練された空間の中に「和」を感じます。

HIGASHIYA GINZAは口コミも良い

HIGASHIYA GINZAは「和菓子」という日本の文化をより深く世界観から表現したいという気持ちから、和菓子だけでなく店内の内装やパッケージまで手がけている名店で、口コミを見ても評価が良いのがわかります。

HIGASHIYA GINZAは2003年に中目黒で会社をスタートさせました。その後会社を進化させて銀座にお店をオープンした経緯があります。

「和菓子」を身近に

HIGASHIYA GINZAは、洋菓子よりも敷居が高いと感じる傾向のある「和菓子」を今の時代に生きる私たちが手に取りやすく、なじむようにと思いを持っています。

和菓子を堅苦しいお土産文化ではなく毎日食べられる菓子(日菓子=HIGASHI)として考えて提案。

3店舗展開のHIGASHIYA

HIGASHIYA GINZAには「HIGASHIYA man」というおまんじゅう屋もあります。また、2019年6月には「HIGASHIYA man marunouchi」オープンさせています。

内装にもご注目

正に日本のティーサロンといえるHIGASHIYA GINZA。オーナーの緒方氏は日本の美意識を活かした店舗デザインとなっています。白い壁はとてもシンプルでお洒落、天井は高め、格子の間切りなども雰囲気を良くしています。

HIGASHIYA GINZAでは甘味や生菓子のほか「器」販売も

HIGASHIYA GINZAは洗練された空間でお茶や食事などを楽しめます。イートインスペースは50座席ほど。

甘味はかき氷やあんみつ、わらび餅など誰もが好きなメニューが揃っています。茶房入り口のショップでは季節に合わせた生菓子、羊羹(ようかん)や最中などの定番お菓子、お茶、器なども販売されています。

HIGASHIYA GINZAの「ひと口果子」シリーズ

上品で洗練された、HIGASHIYA GINZAのおすすめ和菓子で「ひと口果子」は欠かせません。ひと口菓子は菓子の原点が「木の実」や「果実」だという考え作られたお菓子です。

どれも厳選された材料を使用した美味しいお菓子で、名称のとおりひと口サイズといただきやすい大きさ。ひと口果子は常時9種類ほどあり、HIGASHIYA GINZAの看板メニューです。

の棗(なつめ)バター

HIGASHIYA GINZAの「ひと口果子」シリーズのひとつ、棗(なつめ)バターは一度食べたら虜になるおいしさです。

棗ヤシと発酵バターとくるみというシンプルながらも相性が良く、素晴らしいハーモニーを奏でています。

棗ヤシとバターの柔らかな口当たりとくるみの歯ごたえを、ぜひ楽しんでいただきたいお菓子です。

値段:2,268円(税込み)(6個入り)
賞味期限:5日

「ひと口果子の詰め合わせ」や「季節限定メニュー」も

HIGASHIYA GINZA看板和菓子の「棗バター」を含むひと口果子を一緒に詰めた商品も好評です。

生姜入り白あんと蜂蜜で作られた「鳥の子」や、紫芋餡と栗の「紫根」、焼き芋餡とバター、黒ゴマの「深支子」など、どれも人気の種類です。

「季節限定」のひと口果子もありますよ。二十四節気ごとに新たな味を堪能できると評判です。

桐の箱も好評

また、HIGASHIYA GINZAの包装は桐箱に入れてくれるので、箱を開けた時の雅な美しさも、魅力のひとつです。

値段:2268円(税込み)(6個入り)
賞味期限:4日

茶房ではひと口果子とドリンクの組み合わせも

「ひと口果子」5種類を、それぞれに合うお茶やお酒と組み合わせたメニューを提供しているので、ひと口果子を購入する際は茶房によってみるのも良いかもしれません。 

HIGASHIYA GINZAので人気!「アフタヌーンティー」

HIGASHIYA GINZAの食器や用具で「和」をプロデュースする、HIGASHIYA GINZAオリジナル日本のティーサロンは、座席に着くだけで高級感溢れ、幸せな気持ちになります。オープンキッチンになっており、抹茶をたてているのが見えたりするのも、楽しいです。

アフタヌーンティーセット「茶間食」やランチセットは予約も

HIGASHIYA GINZAで午後1時から4時までいただけるアフタヌーンティーメニューが「茶間食」。茶間食はお茶二種と 様々な和菓子が楽しめるセットです。

二十四季にちなんで旬の食材で作られた「節膳」もおすすめで、こちらはアフタヌーンティーではなく14時までいただけるランチセットです。

アフタヌーンティーセットもランチセットも「予約」できますので、気になる人は下記のダイヤルやリンクからどうぞ。

茶房の電話番号(予約や相談):03-3538-3240
茶房のオンライン予約

HIGASHIYA GINZAは大人の憩いの場

HIGASHIYA GINZAはティーサロンといってもお茶や和菓子だけでなく、本格的な和食メニューを堪能できるコースがあったりシャンパンなどのお酒もいただけるので、まさに大人の憩いの場所といえます。

パーティーなどの予約もできて、予算や人数などの相談にも乗ってくれるのもうれしいところ。ケータリングなども同様に受け付けていますので、気になる方はぜひお店にご確認ください。

HIGASHIYA GINZAのお菓子は手土産にも人気

HIGASHIYA GINZAには様々な和菓子がありますが、そのなかでお土産に人気のお菓子を紹介いたします。

チップス

HIGASHIYA GINZAには「チップス」も人気があります。チップスには果実チップスと野菜チップスがあり、どちらも厳選された素材を薄くスライスして作られています。

チップスはカリカリでサクサクの食感と、一つひとつの野菜のうまみがたまりません。

野菜チップスは軽い塩味で、甘いのが苦手な方におすすめです。果実チップスは自然の甘酸っぱさがお茶だけでなく洋酒にも合います。

野菜チップスは日持ちするので旅行のお共に持って行ったり、東京土産としてもぴったりですよ。

カステラ

HIGASHIYA GINZAのカステラは、伝統的な「五三焼き」という、卵黄5卵白3で作られた生地でとても人気が高いです。連日たくさんのお客さんが買いに来るほどです。

このカステラは熟練の職人でなければ仕上げることができない製法のため、食べた時の口当たりはふっくらと柔らかでありながら、底のしっとりとしながらもザラメの歯触りも感じられます。

丹念に焼き上げたカステラは、手作りならではの優しく奥深い味わいです。

値段:2.808円(税込み)
賞味期限:10日

栗蒸羊羹、青竹羊羹、生姜羊羹も評判が良い

上質なあんこを使った和菓子、栗蒸羊羹(くりむしようかん)、青竹羊羹、生姜羊羹も評判が良いメニューです。

これらは季節ごとのメニューで、それぞれのメニューが提供される時期を楽しみにしているリピーターもいます。

HIGASHIYA GINZAの食事メニュー

ヒガシヤギンザは食事メニューでも色々なコースがあります。ここでは一部をご紹介しましょう。

茶食会

文字の通り、茶を食す会席です。11時からラストオーダーの17時まで。特級玉露、前菜、味噌汁、主菜、ご飯、季節の和菓子などがセットになっています。

一汁山菜

11時から14時のラストオーダーまで提供されているメニューです。お茶や副菜、主菜、ご飯、季節の和菓子などのセットです。

HIGASHIYA GINZAは予約できる?

HIGASHIYA GINZAは東京でも有数の人気ティーサロンなので、事前に予約することをおすすめします。予約はHIGASHIYA GINZAのサイトから簡単にできて空席確認もできます。

なお、キャンセルする際は前日までに必ず連絡を。当日キャンセルの場合はキャンセル料金が発生しますのでご注意ください。

茶房・空席確認/予約

HIGASHIYA GINZAのオンラインショップ

HIGASHIYA GINZAの和菓子はオンラインショップからお取り寄せもできます。自宅においしい和菓子を取り寄せて至福のひとときを過ごせるのはうれしいですね。

オンラインショップ

HIGASHIYA GINZAの店舗情報

HIGASHIYA GINZAは東京の銀座中央通りに面したポーラビル2階にあります。売店と茶房は同じ場所にありますが、電話番号が違いますので問い合わせの際はご注意ください。

アクセスは以下になります。

・東京メトロ 銀座線 、丸の内線 、日比谷線「銀座駅」A9出口より 徒歩5分

・東京メトロ 有楽町線「銀座一丁目駅」7番出口前

・JR「有楽町駅」京橋口改札を出て徒歩6分

HIGASHIYA GINZA 売店TEL:03-3538-3230

HIGASHIYA GINZA 茶房TEL:03-3538-3240

店舗情報
店名:HIGASHIYA GINZA
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F
営業時間: 11:00~19:00(茶房ラストオーダー18:00)
※営業時間等が変更になっている場合があるので、ホームページなどをご確認ください
ホームページ
定休日:無休