三大菓子処の一つ、松江の「三英堂」で美しい和菓子に舌鼓

photo by 三英堂https://www.3eido.jp/

京都、金沢と並ぶ日本三大菓子処といわれる島根県松江市。

和菓子屋さんが多く立ち並ぶ町に、有名な「三英堂」というお菓子屋さんがあります。
季節の移り変わりと共に、美しく美味しい和菓子に出会える老舗菓子店「三英堂」について詳しくご説明していきます。

三英堂とは?

三英堂のある松江は、江戸時代後期の時代から城下町として大変栄えていた土地でした。
松江藩7代目当主、松平不昧公は茶道にも精通していた為、松江の町も茶道に用いる和菓子屋が流行り、現在でも日本三大菓子処の一つと呼ばれています。

三英堂は昭和4年創業で90年以上の歴史がある和菓子屋ですが、三英堂社長の経営理念には、「手作り」「技術を若い職人さんに伝え継承する」「代々伝わる製法をもちいて三英堂独自の”色を楽しみ”、”形を楽しみ”、”味わって頂ける”お菓子を提供し続ける事」の3つの他にも、「時代の流れに合わせてやらなければいけない事はやっていく」という事も。

伝統を守りながら、時代の流れに合った物を模索し続ける三英堂だからこそ、SNSなどでも、若い世代からの支持が多いのだと思います。

三英堂でのおすすめお菓子

美しく繊細な三英堂のお菓子の数々。職人さん渾身の手づくり和菓子はもはや芸術品とも言える程に美しいものも多く、食べるのがもったいないくらい!
そんなお菓子を何点かご紹介していきます!

菜種の里

松江の三代銘菓、「若草」「山川」に続く「菜種の里」は不昧公のお好みのお菓子を再現したお菓子で、三英堂だけで作られている代表銘菓となっています。

菜の花畑を連想させる、砂糖と寒梅粉を合わせた優しい黄色の落雁に、炒った玄米を散りばめたもの。
菜の花畑にかわいい白い蝶が舞っているような、春の野を感じる素敵なお菓子です。

切らずに手で割るようにして、お茶請けにお出しするのがおすすめ。
ザックリとした歯ごたえにしっとりとした食感でお茶を引き立ててくれます。

商品名 菜種の里
値段 1枚入 税込864円他
賞味期限 15日間

日の出前

島根県足立美術館のお茶席菓子になっている三英堂独自の伝統銘菓です。お菓子の名は陶芸家の河井寛次郎先生の命名で。
松江独特の「皮むき餡」を使い、三英堂伝統の製造方法「しののめづくり」で手間をかけて作られたお菓子で、見た目は羊羹のようですが、食べてみると全くの別物。
原材料は小豆と砂糖の2つのみで、口の中でほろりとほどけるような独特な食感が特徴です。
しっかり冷やしてからカットすると、ギュッと密度が高い食感も楽しめるようなのでお好みの食べ方で。

商品名 日の出前
値段 0.5本入…税込864円 他
賞味期限15日間

氷室

ひとめぼれしてしまう宝石のようなお菓子、三英堂の氷室。
なんとも涼し気なこのお菓子は夏季限定となっています。
外はシャリっと砂糖の薄膜、中はプルっと感触の寒天になっている、優しい甘さの琥珀糖。
本当にキレイな色なのでいつまでも眺めていたくなってしまう、三英堂の人気のお菓子です。

商品名 氷室
値段 1枚入…税込864円 他
賞味期限 20日間

ゴールドカステラ

和菓子のイメージが強い三英堂ですが、実はカステラも美味しいんです!
三英堂の和菓子職人が作るカステラは、きめ細かく、もっちり弾力のある食感でいて重さを感じない、絶妙なバランスのカステラになっています。

SNSでの情報によると、切り落としのカステラを買える時もあるようです!

商品名ゴールドカステラ
値段 0.5棹入…税込756円 他
賞味期限 30日間

アマビエ

現在色々なところで注目されている「アマビエ」。
三英堂からもこのアマビエの商品が出ています。当初は非売品でしたが、現在は三英堂の店頭でのみ購入可能となっているようです。

商品名 アマビエ
値段 税込540円

三英堂の限定商品や新商品はここでチェック!

三英堂には公式ホームページがありますが、FacebookやInstagramの方がお菓子の情報がこまめに更新されています。
季節を感じさせてくれるキレイなお菓子の写真は、見ているだけでも飽きません!
非売品や受注品なども出ていますので、気になるお菓子があったらお店までお問い合わせをしてみてください。
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三英堂のお菓子はお取り寄せできる?

三英堂のお菓子は公式オンラインショップより購入可能です!
【三英堂公式オンラインショップ】
www.3eido.jp/

ここでご紹介した以外にも手土産や贈り物に喜ばれるキレイなお菓子がたくさんありますよ!

また、東京ではアンテナショップが中央区日本橋にあったり、期間限定で百貨店の催事などで出店している場合があるので最新情報をチェックしてみてください。

三英堂は予約できる?

お菓子の予約は可能なようです!
詳細につきましては、お電話での問い合わせをお願いいたします。

三英堂への行き方は?

三英堂寺町本店は、松江駅から徒歩10分の場所にあるようです。駐車場も4台停められるようなので、車でのお買い物も安心ですね!

本店以外にも島根県に数店舗あるようですが、ホームページに記載がありませんのでご利用の方は三英堂まで問い合わせてみてください!
【三英堂公式ホームページ】
www.saneido.jp/index.html

店舗情報
店名:三英堂 寺町本店

住所:島根県松江市寺町47

営業時間:9:00~18:00

定休日:不定休