チョコレートケーキの種類一覧！手作り簡単レシピも紹介！

「チョコレートケーキ」と一言でいっても、様々な種類があります。

「こういうケーキが作りたいけど、なんていう名前なんだろう」とレシピを検索する時に迷ったり、「チョコレートケーキの色んな名前を知りたい」という方に必見！

ご家庭で親子で作れる簡単レシピもご紹介していきます。

チョコレートケーキの種類紹介！珍しい種類やそれぞれの特徴について

子どもから大人までみんなに人気のチョコレートケーキ。

王道のチョコレートケーキから「こんな種類があるなんて」と思う初めて聞くチョコレートケーキまで、一つ一つの特徴を含めてご紹介していきます。

ザッハトルテ

オーストリアの代表的なチョコレートケーキといえば「ザッハ・トルテ」

  • ケーキの表面がチョコレートでつややかにコーティングされている
  • チョコレート風味のスポンジ生地
  • スポンジ生地の間にアプリコットジャムが挟んである

光沢のある美しい見た目と格別な上品な味わいから「チョコレートケーキの王様」とも呼ばれていることも。

ブラウニー

アメリカの伝統的な焼き菓子「ブラウニー」

  • 名前の由来はチョコレートの茶色「ブラウン」から付いた
  • チョコレートとバターを混ぜ合わせた生地を焼き上げる
  • 生地の中にクルミやナッツを混ぜ合わせていることも多い
  • しっかりとした重みのある生地から、食べ応えがある

チョコチップやチーズ、ドライフルーツなどを混ぜたものもあり、自分好みに合わせてアレンジすることができます。

デビルズフードケーキ

アメリカの家庭で作られることが多く、直訳すると「悪魔のケーキ」

黒いチョコレートづくしで作られているため、見た目が黒くなり「悪魔」のイメージに繋がりこの名前がついたようです。

  • チョコレート味のスポンジケーキにチョコレートクリームを挟む
  • 全体をチョコレートクリームでコーティング
  • トッピングも黒いチョコレートのみで装飾する

「悪魔の誘いのごとく美味しい」ということも名前の由来に込められているなどの諸説もあるようです。

クレイジーケーキ

イギリスやアメリカで良く知られている「クレイジーケーキ」

  • 卵や乳製品を使用せずに作る
  • 物が不足していた第二次世界大戦の頃に広まってたケーキ
  • ココア味のスポンジケーキ

簡単なシンプルなケーキのことを指していたが、バリエーションも豊かになりアイスやクリームなどで華やかにトッピングされることもあります。

ジャーマンケーキ

アメリカで生まれた「ジャーマンケーキ」

アメリカのサミュエル・ジャーマンという方が初めて作ったことから名前の由来になったそうです。

  • チョコレートスポンジ生地
  • チョコレートのクリームとバタークリームをサンドしている
  • 上にココナッツペーストを塗りナッツの食感が特徴的

沖縄ではなじみのあるケーキでお店によってオリジナルのアレンジをしているところが多いです。

マッドパイ

アメリカの家庭料理となっている「マッドパイ」

  • チョコレートの生地の中にネバネバしたチョコレートが入っている
  • アイスクリームと一緒に提供される

日本ではコンビニでアイスクリームとして販売していたこともあったようです。

フォンダンショコラ

フランスのチョコレートケーキで、フランス語では「フォンダン・オ・ショコラ」という。

「とろけるような」という意味の「フォンダン」

チョコレートケーキの特徴がそのまま名前になっているようです。

  • 器に流し込んで焼く作り方
  • 中はとろっとしたガナッシュクリームが入っている
  • チョコレートがとろけ出るなめらかさが特徴

温かいフォンダンショコラにアイスクリームを添えて食べるのも格別です！

ショコラテリーヌ

フランスのおふくろの味と言われている「ショコラテリーヌ」

  • メレンゲを使わず舌触りなめらかなに仕上げる
  • 気泡を入れずにチョコレートガナッシュを冷やしたような濃厚さ

バターをたっぷりしようするため濃厚な味わいが出るようです。

クラシックショコラ

クラシックショコラはガトーショコラの呼び方違いになります。

  • ガトーショコラと作り方は同じ
  • 伝統的なチョコレートケーキをクラシックショコラと呼んでいる

お店によってつけている名前が異なることがあるようです。

ケーク・オ・ショコラ

イギリス生まれの「ケークオショコラ」

  • チョコレートのしっとりパウンドケーキ
  • オレンジやドライフルーツ、ナッツなど入れるものも多い

ガナッシュとチョコレート生地がしっとりまろやかで、チョコレートをそのまま焼き上げたような味わい！

ガトーショコラ

「ガトーショコラ」は「焼きチョコレート」という意味に訳されます。

フランスでは焼いたチョコレート菓子のことを指しますが、日本ではチョコレートケーキのことを言います。

  • チョコレートとバターとメレンゲと小麦粉を入れて焼き上げる
  • 外は軽く、中はしっとりと重厚感がある濃厚なケーキ
  • ホイップのトッピングを添えるとさらにまろやかに

しっかりと焼いていることから日持ちもするチョコレートケーキになっています。

オペラ

フランス生まれの「オペラ」

  • コーヒー風味のシロップを染みこませた薄い生地
  • コーヒークリームとチョコレートを塗って交互に重ねる
  • 表面はチョコレートで覆って仕上げる

ほろ苦いコーヒーの風味から大人な味わいになっています。

ブッシュドノエル

フランス語での意味として、ブッシュは「薪」ノエルは「クリスマス」

名前の通りクリスマスに食べられるケーキです。

  • 薪のような形でロールタイプ
  • バタークリームやチョコレートクリームでコーティング

可愛らしい飾りつけが多く、冬を感じられるチョコレートケーキになっています。

ガラシュケーキ

ブルガリア生まれの「ガラッシュケーキ」

  • 中はとろけるムースのような食感
  • バター入りのクルミとメレンゲで作る生地でガナッシュを挟んでいる
  • チョコレートのコーティングで仕上げる

日本ではあまり見かけませんが、ヨーロッパでは有名なチョコレートケーキになっています。

ギネスケーキ

アイルランド発祥の「ギネスケーキ」

  • 生地にギネスビールを混ぜ込んだ
  • 上にサワークリームが塗ってある

ギネスビールの苦みとサワークリームのコクがさっぱりなのに、こってり。

コンビネーションがくせになるチョコレートケーキです。

ショコラティラミス

イタリア発祥の「ショコラティラミス」

  • エスプレッソコーヒーを浸みこませたビスケットやスポンジ生地
  • 上はマスカルポーネチーズが入ったクリームを流して冷やし固めてある
  • ココアパウダーがふりかけてある

口に入れた瞬間とろけるクリームと柔らかな生地が濃厚なクリーム感強めになっています。

子供と一緒に作れる簡単可愛いチョコレートケーキ

イベントの際に親子でケーキ作りをすることもあると思います。

子どもが手伝ってくれることでちょっぴり大変になるのもいい思い出ですよね。

しかし、少しでも楽をしながら楽しく作れるように、お子さんと一緒にチョコレートケーキを作る時のアレンジの仕方をご紹介します。

  • チョコレート色にちなんで熊の顔にデコレーションする
  • 板チョコを割って飾りつけする
  • チョコのお菓子をカラフルにトッピングする

一緒に作るお子さんの年齢にもよると思いますが、チョコの扱いは難しいところもあるため手伝ってもらえるところ決めておくと良さそうですね！

また簡単に作れそうなケーキとしては

  • カップケーキ
  • ガトーショコラ

さらにホットケーキミックスを用いてパウンドケーキのようにするのもおすすめです！

バレンタインにおすすめなチョコレートケーキの種類

本命の彼にバレンタインでチョコレートケーキを渡したいと考えている方、必見！

シチュエーションによっても異なるとは思いますが、比較的手の込んでいそうなイメージを与えると「自分のためにこんなに頑張って作ってくれたんだな」と思ってもらえるでしょう。

特に、フォンダンショコラは温めた時にガナッシュが溶け出すため手の込んでいるイメージと共にサプライズ感があり、彼のいい反応を見ることができるかもしれませんね！

ガトーショコラやブラウニーは持ち運ぶのに最適でどんな場所でも手軽に食べることができるため、「状況を見て対応していくことのできる気の利く女性」と思ってもらえるのでは。

それぞれのどんな印象を与えたいかで選んでみるのはいかがでしょうか。

簡単に作れるチョコレートスイーツのレシピ

チョコレートケーキはどれも手の込んだものが多い印象ですが、簡単に作れるレシピもあります！

ご自宅で「こういうのが食べたい」とイメージしたものを、ぜひ自分なりにアレンジして好みのチョコレートケーキを作ってみてください。

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まとめ

チョコレートケーキにも多くの種類があり、それぞれの特徴がチョコレートケーキ界を賑やかにしているのだと分かりました。

同じものでも異なる名前で呼ばれることもあるようで、奥が深いですね。

その日の気分やシチュエーションに合わせて様々な種類のチョコレートケーキを食べてみてはいかがでしょうか。

ginchanジンジャーブレッドちゃん 愛称:ジンちゃん

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男勝りの2児の母 ジンジャーブレッドちゃんのジンちゃん
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