自分達が「美味しい!また食べたい!」と思うものだけを。人気のレインボーロールケーキ「からふるん」の誕生秘話|まる兄きっちん。
奈良県大和高田市にあるレインボースイーツで有名な『まる兄きっちん。』では、「自分達が美味しい!また食べたい!と思うものだけを提供する」をコンセプトに、...
奈良県大和高田市にあるレインボースイーツで有名な『まる兄きっちん。』では、「自分達が美味しい!また食べたい!と思うものだけを提供する」をコンセプトに、...
長野県下高井郡にある『 ホテルホワイトイン北志賀』では、地元で採れる豊かな食材を料理手法の概念にとらわれることなく、四季を五感で感じられるカタチに仕上...
ヴィーガン食品を扱う『松竹圓カフェ』は、日本をもっとヴィーガンに優しい国にしたいと願うオーナーが、海外から来るヴィーガンの方達も食を楽しめる場として東...
「お菓子を食べた後に“ほっ!”とする後味の良い和菓子作り」がコンセプトの、大阪府池田市の和菓子店『御菓子司 香月』。 中でも自慢は、抹茶のほろ苦さと生...
本物の京おかきを守り続けるため、昔ながらの製法にこだわって素材本来の旨味を活かすおかきを作っているのが、京都府京都市にある『京のおかき処 かなだや』で...
「一つのスイーツで一つの笑顔が生まれる」がコンセプトの、大阪府大阪市にある焼き菓子専門店『UNIQUE SPOON』。 一口にして笑顔がこぼれる体験が...
石川県・金沢中央卸売市場の近くに本社を構える八百屋『HORITA』は、「小さな森の中で、八百屋の選んだとびきり旬の野菜と果物をたっぷりと 」をコンセプ...
「身体のことを考えたお菓子作り」をコンセプトに、食べやすくした「薬膳食材」を使ったお菓子を作っている、京都府京都市の『お菓子なやくぜん Pâtisse...
宮城県仙台市青葉区。仙台市の大部分を占める青葉区には市役所や県庁、大学のキャンパスなど市の主要な建物が多く集まっています。 仙台駅から徒歩15分ほど歩...
「世界にたった1つの、オリジナルギフトのお店」をコンセプトに、材料を厳選してお菓子作りに励んでいる、福岡県京都郡の『花げしき』。 中でも自慢は、改良に...
「一口の幸せが世界を紡ぐ」をコンセプトに、人の心と心を繋ぐ大切なお菓子を作っている、長野県北佐久郡軽井沢町の『Del Tiramisu』。 中でも自慢...
「おいししくって元気になる、お母さんの手作り菓子のようなそんな存在になりたい」とケーキや焼き菓子を作っているのが、兵庫県川西市にある『Mia Madr...
大阪府泉佐野市にある『MIYABI’S バウムクーヘン』は、地域に愛されるアットホームな雰囲気の中、バウムクーヘンの甘い香りに包まれるバウ...
千葉県鎌ヶ谷市にあるいちごやさんのカフェテラスひらおかは、常にお客さんでにぎわう人気のカフェレストラン。いちごだけでなく様々な果物を使ったフルーツサン...
CODAMAは千葉県市川市本八幡駅近くにあるオーダーメイドケーキのお店。好みや予算に応じて、世界に一つだけのオリジナルデコレーションケーキを作ってもら...
最近、フルーツサンドが人気ですね。デパ地下やスーパーでも、きれいなフルーツサンドをよく見かけるようになりました。 写真映えすることから、SNSでも写真...