とろ〜り食感がたまらない!京都「笹屋昌園」の絶品わらび餅
古都・京都をめぐる旅。皆さんはどちらへ足を運びますか? 清水寺、金閣寺に銀閣寺、嵐山や伏見稲荷大社など、京都には数えきれないほどの名所があります。 で...
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和菓子や料理に欠かすことのできない食材、「葛粉」。 その原料や製法をご存知でしょうか? 奈良で400年の歴史を誇る「黒川本家」は、葛粉の中でも希少な「...
皆さんは、何百年という歴史を持つ和菓子の中に、日本を代表する「日本三大銘菓」があることをご存知でしょうか? 石川県金沢市 森八の「長生殿」 新潟県長岡...
名古屋の定番お土産といえば、「ういろう(外郎)」ですよね! ういろ、外良、ういらう…地域によっても様々な呼び名があり、日本人にとって馴染みの深い和菓子...
葛の名産地である奈良県吉野山。葛菓子はそんな吉野を代表する銘菓ですが、なかでも「吉田屋」は80年来ののれんを守る伝統の和菓子家さんとして有名ですよね。...
佐賀県民で知らない人はいないでしょう、老舗和菓子店の「村岡屋」。 佐賀土産といえば村岡屋の「さが錦」と言われるほど、広く知られた名店です。 和菓子店と...
メディアで話題を集める「久世福商店」は、日本全国の美味しいものを集めた食のセレクトショップです。現在では全国各地に店舗を構え、食通の方にも大人気。そこ...
フタを開けた瞬間、心がパッと華やぐ「銀座 菊廼舎(ぎんざ きくのや)」の 冨貴寄(ふきよせ)。繊細で彩り豊かな和菓子の詰め合わせは、見てよし食べてよし...
南青山や銀座に佇む和モダンな和菓子屋さん「HIGASHIYA」。ひと口果子などの洗練されたお菓子はもちろんのこと、ハイセンスなティーサロンも手掛ける都...
菓子処・そば処の2つの顔をもつ「本家 尾張屋」。趣深い佇まいからそば屋のイメージを抱く方も多いかもしれませんが、元を辿ればお菓子屋さんとして創業してお...
伝統製法で作り続ける落雁をはじめ、絶品和菓子で多くのスイーツファンを魅了する「落雁 諸江屋(もろえや)」。ドラマ「半沢直樹」で金沢土産として登場するな...
オンリーワンの輝きを放ち続ける、京都の老舗料亭「和久傳(わくでん)」。美食家であれば、知っている方も多いですよね。高級料亭というイメージが強いですが、...
千葉県木更津市の住宅街にあるパティスリー「エル プランタン」。オシャレな雰囲気の店舗には、バラエティ豊かな美しいフランス菓子がたくさん並んでいます。エ...
兵庫を中心にフランスパリのサロンを思わせるような静かで落ち着いた雰囲気。 カフェでゆっくりとした時間を過ごすのも良し、友人とおしゃべりをしながらランチ...
藤屋窓月堂は伊勢神宮の門前町である『おはらい町』に本店を構える、明治初年創業の老舗の和菓子屋です。 本店を含め三重県伊勢市に3店舗の直営店を持つ藤屋窓...
昭和27年(1952年)に創業した和菓子店 菓子匠 末広庵は、神奈川県内に6店舗の直営店をもつ和菓子店です。 厳選した素材と製法でつくる末広庵のお菓子...