創業100年越えの老舗お菓子屋『澤田屋』が作る和洋折衷菓子
明治44年(1911年)創業の老舗 澤田屋は、和菓子と洋菓子を製造・販売するお菓子屋です。 山梨県甲府市に本店を構える澤田屋は、直営店が本店の他に1店...
明治44年(1911年)創業の老舗 澤田屋は、和菓子と洋菓子を製造・販売するお菓子屋です。 山梨県甲府市に本店を構える澤田屋は、直営店が本店の他に1店...
砂糖とは違った優しい甘さが特徴的なはちみつは健康食品としても知られ、昔から重宝されてきた天然の甘味料です。店頭には様々な種類のはちみつが売られています...
温暖な気候で自然豊かな岡山県には、おいしいものがたくさん! 今回ご紹介します岡山の洋菓子店「ニニキネ」も、そんな岡山のおいしい素材をふんだんに使ったお...
東京都練馬区を中心に東京、埼玉に19店舗の販売店がある『惣兵衛最中本舗 あわ家惣兵衛』。 創業70年を超える老舗の『あわ家惣兵衛』は、昔ながらの和菓子...
歴史的建造物があふれる埼玉県川越市に店を構える菓匠 右門。 菓匠 右門は、江戸時代から続く川越市の名産さつまいもを使用した銘菓「いも恋」が人気の和菓子...
愛知県名古屋市守山に本店がある『浪越軒』は、昭和2年(1927年) 創業の老舗和菓子店です。 創業90年を超える『浪越軒』が作る伝統的な和菓子や可愛ら...
青森県津軽平野の南部に位置する弘前市に店を構える『しかないせんべい』は創業大正15年(1926年)の老舗のお菓子屋です。 店名に煎餅とありますが、取り...
京都といえば、数多の老舗店が並ぶ場所ですが、その中でもとりわけ京都の諸行事御用達のお店とも言える「鳴海餅本店」。 「鳴海餅本店」で特に有名なのは、秋冬...
東京の3大どら焼きの一つとして人気を博しているどら焼きの専門店「日本橋和菓子屋 清寿軒」。 江戸時代から伝わる製法を守り作られる大判・小判のどら焼きは...
池袋の路地にある和菓子屋「すずめや」は、まるで一軒家のような素朴な佇まい。どら焼きが美味しいと評判に。 小さなお店ですが、訪れるお客さんはひっきりなし...
美味しいお菓子とは、どうやって生み出されるのでしょうか? 伝統的なレシピ。パティシエの技術。 様々な要因がありますが、最も重要なのは「素材のおいしさ」...
日本全国津々浦々、美味しいものは星の数ほどありますが、いざ店舗に向かうとなると「遠くて行けない!」なんてことも多いですよね。 そこで便利なのが「お取り...
日本の食を代表する日本酒と和菓子のマリアージュを楽しめるお店が、千駄木にあります。 「和菓子 薫風」は、季節の移ろいと共に楽しめる作りたての和菓子と日...
御菓子司 庵月(株式会社庵月堂)の創業は慶応4年。常磐堂の名前で高級和菓子の製造を始めたのが始まりです。 大阪のお土産にも有名な「御菓子司 庵月」の和...
日本が世界に誇る「日本茶」。生産地にこだわるテロワール文化を日本茶でも取り入れようと始まったのが、日本茶のシングルオリジンです。 単一の農家から単一の...
「杉本屋製菓」は、ゼリー菓子やようかんを作ってきた老舗菓子メーカーです。駄菓子屋に並ぶジャンケンの形をしたグミを覚えていませんか? 「まけグミ(じゃん...