静岡「又一庵」伝統から生まれた新感覚きんつば
東海道の宿場町で育った歴史ある和菓子屋「又一庵」は、140年以上の長きに渡り伝統を守り、次世代に続くお菓子作りを続けてきたお店です。 次なる「又一庵」...
東海道の宿場町で育った歴史ある和菓子屋「又一庵」は、140年以上の長きに渡り伝統を守り、次世代に続くお菓子作りを続けてきたお店です。 次なる「又一庵」...
お中元やお歳暮、結婚祝い、出産祝いなどなど…。 日本は季節の挨拶やお礼、お祝いで贈り物をする機会が一年を通してとても多いですよね。 その度に頭を悩ませ...
創業より130余年。 豊かな信州の風土とともに菓子づくりの道を歩んできた「開運堂」は、全国にその名を知られる菓子店です。 和菓子と洋菓子のどちらもが種...
日本の伝統菓子である「落雁」。 今では日常的なおやつとして挙がることはなかなか少ないですが、色や形、味も常に進化をしています。 今回ご紹介する「落雁 ...
突然ですが、この記事ではみなさんにこんなにハイクオリティでおいしいシュークリームがあるということを丁寧にお伝えしたいと思います。 「色んなシュークリー...
みなさんはお菓子で「なつかしい気持ち」になったことはありませんか?この記事では懐かしい気持ちになれるだけでなく安心した素材でお菓子を作り続ける名店「味...
皆さんを静岡県でおいしいお菓子を真心こめて作り続けている名店「雅心苑」をご存じですか?雅心苑がどれほど人気でそのお菓子がおいしいのか、この記事では名店...
2015年の北陸新幹線開業により、首都圏からもグッと行きやすくなった石川県金沢。 古き良き町並みの残る「ひがし茶屋街」や「兼六園」、最新の現代アートを...
和菓子や料理に欠かすことのできない食材、「葛粉」。 その原料や製法をご存知でしょうか? 奈良で400年の歴史を誇る「黒川本家」は、葛粉の中でも希少な「...
皆さんは、何百年という歴史を持つ和菓子の中に、日本を代表する「日本三大銘菓」があることをご存知でしょうか? 石川県金沢市 森八の「長生殿」 新潟県長岡...
佐賀県民で知らない人はいないでしょう、老舗和菓子店の「村岡屋」。 佐賀土産といえば村岡屋の「さが錦」と言われるほど、広く知られた名店です。 和菓子店と...
メディアで話題を集める「久世福商店」は、日本全国の美味しいものを集めた食のセレクトショップです。現在では全国各地に店舗を構え、食通の方にも大人気。そこ...
フタを開けた瞬間、心がパッと華やぐ「銀座 菊廼舎(ぎんざ きくのや)」の 冨貴寄(ふきよせ)。繊細で彩り豊かな和菓子の詰め合わせは、見てよし食べてよし...
南青山や銀座に佇む和モダンな和菓子屋さん「HIGASHIYA」。ひと口果子などの洗練されたお菓子はもちろんのこと、ハイセンスなティーサロンも手掛ける都...
菓子処・そば処の2つの顔をもつ「本家 尾張屋」。趣深い佇まいからそば屋のイメージを抱く方も多いかもしれませんが、元を辿ればお菓子屋さんとして創業してお...
伝統製法で作り続ける落雁をはじめ、絶品和菓子で多くのスイーツファンを魅了する「落雁 諸江屋(もろえや)」。ドラマ「半沢直樹」で金沢土産として登場するな...