京都の料亭・和久傳が手掛ける絶品スイーツをご紹介!芸能人御用達の西湖の魅力って?
オンリーワンの輝きを放ち続ける、京都の老舗料亭「和久傳(わくでん)」。美食家であれば、知っている方も多いですよね。高級料亭というイメージが強いですが、...
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千葉県木更津市の住宅街にあるパティスリー「エル プランタン」。オシャレな雰囲気の店舗には、バラエティ豊かな美しいフランス菓子がたくさん並んでいます。エ...
兵庫を中心にフランスパリのサロンを思わせるような静かで落ち着いた雰囲気。 カフェでゆっくりとした時間を過ごすのも良し、友人とおしゃべりをしながらランチ...
藤屋窓月堂は伊勢神宮の門前町である『おはらい町』に本店を構える、明治初年創業の老舗の和菓子屋です。 本店を含め三重県伊勢市に3店舗の直営店を持つ藤屋窓...
明治44年(1911年)創業の老舗 澤田屋は、和菓子と洋菓子を製造・販売するお菓子屋です。 山梨県甲府市に本店を構える澤田屋は、直営店が本店の他に1店...
砂糖とは違った優しい甘さが特徴的なはちみつは健康食品としても知られ、昔から重宝されてきた天然の甘味料です。店頭には様々な種類のはちみつが売られています...
歴史的建造物があふれる埼玉県川越市に店を構える菓匠 右門。 菓匠 右門は、江戸時代から続く川越市の名産さつまいもを使用した銘菓「いも恋」が人気の和菓子...
愛知県名古屋市守山に本店がある『浪越軒』は、昭和2年(1927年) 創業の老舗和菓子店です。 創業90年を超える『浪越軒』が作る伝統的な和菓子や可愛ら...
青森県津軽平野の南部に位置する弘前市に店を構える『しかないせんべい』は創業大正15年(1926年)の老舗のお菓子屋です。 店名に煎餅とありますが、取り...
京都といえば、数多の老舗店が並ぶ場所ですが、その中でもとりわけ京都の諸行事御用達のお店とも言える「鳴海餅本店」。 「鳴海餅本店」で特に有名なのは、秋冬...
東京の3大どら焼きの一つとして人気を博しているどら焼きの専門店「日本橋和菓子屋 清寿軒」。 江戸時代から伝わる製法を守り作られる大判・小判のどら焼きは...
美味しいお菓子とは、どうやって生み出されるのでしょうか? 伝統的なレシピ。パティシエの技術。 様々な要因がありますが、最も重要なのは「素材のおいしさ」...
日本全国津々浦々、美味しいものは星の数ほどありますが、いざ店舗に向かうとなると「遠くて行けない!」なんてことも多いですよね。 そこで便利なのが「お取り...
日本の食を代表する日本酒と和菓子のマリアージュを楽しめるお店が、千駄木にあります。 「和菓子 薫風」は、季節の移ろいと共に楽しめる作りたての和菓子と日...
御菓子司 庵月(株式会社庵月堂)の創業は慶応4年。常磐堂の名前で高級和菓子の製造を始めたのが始まりです。 大阪のお土産にも有名な「御菓子司 庵月」の和...
日本が世界に誇る「日本茶」。生産地にこだわるテロワール文化を日本茶でも取り入れようと始まったのが、日本茶のシングルオリジンです。 単一の農家から単一の...