塩釜の町を元気づける復興のシンボル!「梅花堂」の銘菓の数々
創業より100年以上もの長きにわたり、宮城の塩釜にお店を構える名店「梅花堂」。 東日本大震災では、津波により一部店舗と工場が被災しましたが、見事に復活...
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皆さんは、普段よく口にする和菓子が何からできているかをご存知でしょうか? 岩手「芽吹き屋」は、美味しい和菓子の原料となる米の製粉技術を長年にわたり磨き...
ぜんざいやおしるこなど、和スイーツには欠かせない存在の「白玉」。 もっちりつるんとした食感で、温めて食べても冷やして食べても美味しいですよね。 今回は...
日本全国、津々浦々。長い歴史を持った老舗和菓子屋は数多くあり、それぞれ地域に根差した原材料を使う、その土地ゆかりの偉人や情景をモチーフにするなど、様々...
宇治抹茶専門の甘味処「京都 東山茶寮」は、和と洋が融合した新感覚のスイーツを楽しめる注目店です。 上質な宇治抹茶を惜し気なく贅沢に使ったメニューの数々...
皆さんは、自分たちが暮らす地元の特産物や銘菓について、ご存知でしょうか? あまりにも身近で、地元の人ほどその土地のことを意外と詳しく知らなかったりしま...
長崎県内に星の数ほどあるカステラ屋さん。歴史ある老舗店から新進気鋭のお店まで様々ですが、その中でも、かなり特別なカステラを焼いている隠れた名店があるん...
お誕生日、クリスマス、バレンタインなどなど…特別な日に食べるスイーツといえば洋菓子が多いですよね。では、皆さんはどんな日に和菓子を食べますか? 今回、...
皆さんがお住まいの地域には、そこにあるだけでなんだかホッとする、地元に寄り添ったお菓子屋さんはありますか? 小さい頃からそばにあって、お祝い事には必ず...
「菓匠 花見」の上生菓子は思わずため息が出てしまう程に美しく彩りが豊か。浦和銘菓として名高い「白鷲宝」、定番の和菓子、季節限定の商品など他にも盛り沢山...
兵庫姫路のシンボルといえば、やはり姫路城でしょう。 築城より400年余り、一度も戦災にあうことはなく当時の様子を今に伝える貴重なお城です。 姫路城下で...
今回紹介するのは京都にある和スイーツを楽しめるカフェ都松庵です。 最近クッキーやなめらかプリン等が話題となり、多くの人が訪れています。 あんこが好きな...
大分・湯布院にある売り切れ必至のロールケーキ専門店、B-speak(ビースピーク)をご存じですか?ロールケーキは今や人気のスイーツですが、そのブームの...
今回紹介するのは、北海道円山にあるBuono Buonoです。 こだわりにこだわりぬいたチーズケーキは本当に美味しいと評判でショーケースには常に15種...
今回紹介するのは、北海道でとれた乳製品などを使ったスイーツを楽しむことができるお店NORTH FARM STOCK(ノースファームストック)です。 北...
今回紹介するのは、北海道砂川市にある岩瀬牧場です。 70ヘクタールの土地には200頭もの乳牛が放し飼いにされています。 そんな牧場が経営しているしぼり...