和洋折衷が織りなすショコラを届ける「アンフィニ (UNFINI)」チョコレートの新しい伝統を金沢から発信
和と洋をかけあわせて、複雑で繊細な味わいのショコラを提供する、石川県金沢市の『アンフィニ (UNFINI)』。 洗練されたショコラの中でもおすすめは、...
和と洋をかけあわせて、複雑で繊細な味わいのショコラを提供する、石川県金沢市の『アンフィニ (UNFINI)』。 洗練されたショコラの中でもおすすめは、...
地産地消の精神を大切にしたお菓子をコンセプトにする、神奈川県平塚市の『ドミネジョワ (Domine joie)』。 素材の風味をいかして作られるお菓子...
味はもちろん、見た目の美まで追求する強いこだわりと確かな技術で人気を得ている千葉県千葉市にある和菓子屋「和菓子工房 福翠」。 中でも「きらら琥珀糖クリ...
明暦3年から360年余りの伝統を受け継いだ千葉県香取市佐原にある「虎屋」は、国産素材や地産地消にこだわった和菓子が楽しめる和菓子屋さんです。 歴史ある...
贈られた人が笑顔になれるお菓子がコンセプトの、埼玉県所沢市の『N.Arange (エヌ、アランジュ)』。 見るからにワクワクする可愛いお菓子の中でもお...
「もっともっと和菓子に親しみをもってもらいたい」 そんな想いを込めて和菓子の可能性を広げ、新たな素材の組み合わせに挑戦し続けているきんつば専門店『恵比...
「一口食べれば笑顔になるようなシフォンケーキ」という願いを込めて焼いている『シフォンケーキ専門店”café trill”』。 おすすめの「プレーンバニ...
兵庫県尼崎市の『プリン倉庫MAKANAIYA』では、西洋料理のシェフが長年の知識や経験から製造方法を駆使して作ったロングライフ(30日以上の賞味期限)...
「スイーツ界のお花屋さん」を目指して、贈る人も受け取る人も全ての人を幸せにするバラのお菓子を作っているのが、静岡県富士市にある『バラのマドレーヌのお店...
群馬県・草津温泉で湯けむりを感じながらプリンを一つ一つ丁寧に手作りしているのが、『草津温泉プリン』です。 おすすめの「湯もみプリン(なめらか)」は徹底...
東京都世田谷区で、地域の子供からお年寄りまで世代を超えて愛される洋菓子店を目指しているのが『パティスリークレヨン』です。 厳選した素材と誰もが楽しめる...
厳選された素材と独自の製法によりこだわりの品を限定で販売しているのが、奈良県北葛城郡の『ブランデーケーキとマドレーヌのオリジン』です。 中でも自慢は「...
見た目の美しさやかわいさにこだわり、地元素材を活かして世界に1つだけの創作スイーツを作っているのが、鹿児島県日置市にある『atelierA』です。 中...
「美味しいものをよりかわいく、人を笑顔に」をコンセプトに、キレイな色や楽しいカタチのポップケーキを作っている、東京都台東区の『ミホパンポップケーキ』。...
長野県伊那市で「伊那谷を贈る」をコンセプトに、伊那谷が育む自然の恵みを菓子に込めて、その素晴らしさを伝えているのが『菓子庵 石川』です。 「ちいずくっ...
静岡県御殿場市にある『Dream Sweets Factory』では、「贈った人も贈られた人も300倍幸せになる」をコンセプトにギフト専門のアイシング...